Brie de Melun AOP

Cousin du Brie de Meaux AOP, le Brie de Melun AOP partage avec lui sa région d’origine mais se distingue par ses propres caractéristiques. Plus petit que son homologue, le Brie de Melun AOP offre un goût plus prononcé, avec des arômes particulièrement riches et complexes. Sa pâte est à la fois homogène et souple, pouvant devenir fondante selon le degré d’affinage.

Ce fromage artisanal, fabriqué selon des méthodes ancestrales, est exclusivement produit dans la région de Melun en France. Son affinage, qui peut durer jusqu’à deux mois, contribue à développer toute sa saveur et lui confère une texture crémeuse et agréable au palais.