Coulommiers

Le Coulommiers tire son nom d’une petite ville de Seine-et-Marne. Son goût se rapproche de celui du Brie de Melun, et cela est dû à leur méthode de moulage traditionnelle “à la louche” qui contribue à développer leurs arômes prononcés. 

L’intensité et les caractéristiques de son goût sont influencées par la durée d’affinage. Plus le Coulommiers est affiné longtemps, plus son goût sera intense et distinctif. 

Ce fromage est apprécié pour sa texture crémeuse et fondante en bouche. Sa croûte fleurie et son cœur onctueux en font une délicieuse expérience gustative.