Beaufort d’Eté AOP

Le Beaufort d’Été AOP est un fromage renommé, célèbre pour son goût incomparable. Il est fabriqué de juin à octobre, pendant la période où les vaches se nourrissent en pâturage. Sa texture à la fois ferme et fondante en bouche offre une expérience gustative des plus agréables.

Ce fromage, originaire de la région de Savoie en France, est exclusivement produit à partir du lait des vaches des races Tarine et Abondance. Ces races spécifiques contribuent à la qualité et à la saveur distinctive du Beaufort d’Été AOP. Le lait utilisé est collecté dans les alpages et transformé selon des méthodes traditionnelles, ce qui confère au fromage son caractère unique.

Les arômes subtils qui se dégagent de ce fromage reflètent les herbes, les fleurs et les plantes sauvages qui composent le régime alimentaire des vaches en estive. C’est cette alimentation spécifique qui donne au Beaufort d’Été AOP son goût si particulier, avec des notes de noisette, de fleurs alpines et de beurre frais.