Brie de Meaux AOP

Figure incontournable des plateaux de fromages, le Brie de Meaux AOP a su préserver les traditions de fabrication fermière qui font son authenticité. Sous sa croûte délicate, recouverte d’un léger duvet blanc, se cache un fromage à la texture souple, qui peut être délicieusement fondant en fonction de son degré d’affinage.

Le Brie de Meaux AOP est réputé pour son goût crémeux et subtil, avec des arômes délicats qui se développent au fil du temps. Son affinage doit être maîtrisé avec précision pour obtenir le juste équilibre entre fermeté et onctuosité.