Clacbitou

Le Clacbitou est le grand frère du Racotin, avec un procédé de fabrication identique. Il se présente comme une version double du Racotin, offrant ainsi une expérience encore plus intense en termes de goût et de texture. 

Sa couleur gris-bleu et sa texture plutôt cassante ajoutent une dimension unique à ce fromage de chèvre affiné. Il est parfait pour les amateurs de fromage à la recherche d’une saveur prononcée et d’une texture sèche. Son goût robuste et complexe se marie parfaitement avec un verre de vin rouge corsé ou une tranche de pain croustillante.