Gorgonzola AOP à la Louche

Le Gorgonzola AOP est un fromage italien à pâte persillée originaire de la région de Milan en Lombardie. Il se décline sous différentes formes, dont le Gorgonzola AOP à la Louche. Présenté dans de larges récipients en bois, le Gorgonzola est récupéré et dosé à l’aide d’une louche, lui donnant ainsi son nom caractéristique.

Ce fromage savoureux se distingue par son goût affirmé et sa texture crémeuse. Sa pâte persillée est parsemée de marbrures bleues verdâtres, témoignant de son affinage soigneux et de son développement de saveurs complexes.