Le Bleu

Le Bleu est un fromage qui, une fois enrichi en crème et moulé, est piqué afin de permettre le développement du persillage pendant les quatre semaines d’affinage. Ces étapes aboutissent à une alliance subtile entre le caractère d’un bleu doux et l’onctuosité de la crème. Sous sa croûte blanche, il renferme un cœur incroyablement crémeux.

Ce fromage offre une expérience gustative unique, alliant à la fois la saveur caractéristique des fromages bleus et la douceur de la crème. Sa texture fondante en bouche et son goût équilibré séduisent les palais les plus exigeants.