Miel de Lierre

La floraison du lierre débute en septembre, ce qui fait du miel de Lierre une récolte tardive, généralement réalisée vers la fin octobre. Cette récolte est assez rare et donne un miel avec une texture épaisse et ferme, caractéristique de cette variété spécifique.

En plus de sa texture unique, le miel de Lierre est également reconnu pour ses propriétés bénéfiques. Certains attribuent à ce miel des vertus apaisantes, notamment pour soulager les migraines. Cependant, il convient de noter que ces propriétés ne sont pas scientifiquement prouvées.

Néanmoins, la dégustation du miel de Lierre est une expérience gustative à part entière, avec ses arômes subtils et sa saveur délicate. Il est idéal pour accompagner des desserts, des fromages ou tout simplement pour être dégusté à la cuillère, pour profiter pleinement de ses caractéristiques uniques.