Taleggio AOP

Le Taleggio AOP est un gros pavé moelleux qui trouve ses origines en Lombardie, dans le nord de l’Italie. Son nom lui est donné d’après la vallée de Taleggio, où il est fabriqué depuis des siècles. Sa texture fondante lui confère un goût délicat et crémeux, légèrement acidulé, ainsi qu’une grande tendresse au palais.

Ce fromage italien est apprécié pour sa douceur caractéristique et sa saveur subtile. Son affinage soigneux lui confère également des arômes prononcés qui se développent au fil du temps, ajoutant une dimension supplémentaire à sa dégustation.