Mimolette Côte d’Opale

La Mimolette Côte d’Opale est colorée à l’aide de poudre de rocou, un colorant naturel, ce qui lui confère sa magnifique couleur rouge orangé caractéristique. Lorsqu’elle est affinée pendant moins de 8 mois, la Mimolette est considérée comme “jeune”, ce qui lui confère une texture souple et tendre.

Le goût de la Mimolette Côte d’Opale est à la fois doux et légèrement fruité, ce qui en fait un choix apprécié par les amateurs de fromages savoureux et accessibles.