Racotin

Le Racotin est considéré comme le petit frère du Clacbitou, fabriqué de la même manière. Il s’agit en fait d’une version réduite du Clacbitou, représentant la moitié de sa taille. Avec sa couleur gris-bleu caractéristique et sa texture cassante, ce fromage est un régal pour tous les amateurs de fromage de chèvre affiné.

Le Racotin offre une expérience gustative similaire à celle du Clacbitou, mais dans un format plus compact. Sa saveur délicate et ferme, associée à des notes légèrement salées, en fait un choix prisé par les connaisseurs de fromage de chèvre. Sa texture cassante ajoute une dimension supplémentaire à la dégustation, créant une expérience sensorielle unique.